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A tavola con Il mercato della Terra
14 Giugno 2018 , 19:30 - 23:30
Giovedì 14 Giugno alla Locanda Della Fortezza di Sarzanello, la Condotta Slow Food di Sarzana, Lerici, Val di Magra organizza una cena dedicata ai prodotti del Mercato della terra di Sarzana.
La serata avrà inizio alle ore 19:30 con la presentazione del libro Testìn, Barbotta e Carscenta – La cucina tradizionale dell’alta Lunigiana, un viaggio tra i sapori e le immagini dell’Alta Lunigiana insieme all’autore Daniele Giannetti.
A seguire aperitivo nella torre:
Carpaccio di Zucchine al profumo di Timo
Crostone di Pomodoro e Lardo di Colonnata
Pancotto alla Ligure
Barbotta di Cipolle di Pignone
A tavola sulle mura:
Flan di Zucchine con caprino e maionese di pomodoro
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Minestrone tiepido alla ligure con Maltagliati
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Gran fritto: Verdure dell’orto, fiori di zucca, salvia
e Acciughe del nostro mare
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Crema di Limone al Vermentino e fragole
Spungata Sarzanese
In accompagnamento Vini Az. Agricola Nardi
Ingresso alla Fortezza, presentazione del libro e cena:
30,00 € Soci Slow Food
35,00 € Non soci
Bambini 12,00 €
Le materie prime provengono dai produttori del Mercato della Terra di Sarzana.
☎ PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA:
Davide 335 657 9705 – Caterina 334 383 9600
La serata è organizzata in collaborazione con la Fortezza Di Sarzanello e l’Associazione Culturale Valperga.